【消委會】3款鑄鐵鍋獲4.5分總評　均通過金屬釋出量測試

消委員測試了市面上7款鑄鐵鍋樣本中，有4款檢出不同金屬的釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限，當中「Bruno」牌檢 出致癌重金屬砷（Arsenic）的釋出量更超出標準所訂的上限16倍。詳情即看：【下一頁】

不過，7款鑄鐵鍋樣本，消委會推薦3款獲4.5分的琺瑯塗層鑄鐵鍋：

• 「Lagostina」Tradizione Stewpot with lid 22cm，售價2,480元
   
• 「Le Creuset」Signature Round Casserole/Oven 22cm，售價2,788元
   
• 「Staub」Cocotte Ronde 22cm，售價3,199元

消委會表示，3款琺瑯塗層鑄鐵鍋均通過金屬釋出量測試，整體表現亦佳。其中「Lagostinaa」的熱力均勻度較佳，在氣體爐、電磁爐和電陶爐上加熱時，最大的溫差均屬各樣本中最低，只有61度至108度不等，而且售價低；「Le Creuset」的傳熱表現較好，在電陶爐上加熱時，鍋內底的整個監測範圍內的溫度由常溫上升到至少達180度只需1分4秒。

至於「Staub」的琺瑯塗層耐用程度較好，在50牛頓的力度撞擊後其琺瑯塗層才受損，故在此測試範疇獲得滿分五分。

消委會又提醒消費者，由於不同人的煮食習慣、對鑄鐵鍋的重量、大小及顏色等喜好各有不同，消費者宜同時考慮自己的需要及喜好作出選擇。

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記者：陳麗娜